● 在很多人看来，饱只有小孩、医生养素孕妇等特殊人群需要注意微量营养素的解的微摄入。
殊不知，守护生命在我国约有3亿人都处在微量营养素摄入不足的量营“隐性饥饿”状态！隐性饥饿与70%的饱慢性病息息相关，为躲过慢性病这一“健康杀手”，医生养素微量营养素的解的微摄入需要引起每一个人的关注。
微量营养素与慢性病有着怎样的关系？夏季最应该关注哪种营养素的流失？本期《我是大医生》邀请解放军总医院第八医学中心营养科主任——左小霞，带您了解守护健康的量营微量营养素！
夏季高温易丢钾
日常饮食怎么补？
微量营养素包括矿物质和维生素两部分。饱尽管微量营养素物质在人体内含量很少，医生养素但是解的微对于维持身体健康却非常重要。专家指出，守护生命夏季持续高温，量营出汗、排泄量都会增加，有可能导致钾元素的大量流失，进而导致四肢无力、心律失常等问题，更严重还可能导致心脏骤停！
按我国营养学会发布的中国居民膳食营养素参考摄入量，对一个健康成年人来说，钾的适宜摄入量为每天2000毫克。要预防慢性病，则建议提高至3600毫克/天。但数据显示，我国居民平均每天钾摄入量仅为1616.9毫克，远远低于预防慢性病的建议摄入量。
那么应当如何补充钾元素呢？专家介绍，生活中，富含钾元素的食物十分常见。例如，菌菇类钾元素含量丰富，尤其是竹荪、口蘑、鸡腿菇等都可以作为日常补充钾元素的食物来源。
B族维生素作用大
烹饪方法影响它
在维生素中，B族维生素是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，影响身体的方方面面。维生素B族包括维生素B1、B2、B5、B6等，任何一种缺乏都会给身体带来健康困扰。当维生素B2缺乏时，身体会出现唇炎、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等症状；维生素B1摄入不足时，则会有肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退等症状表现。不仅如此，B族维生素还会影响血液中同型半胱氨酸（一种对血管有伤害的物质）的代谢，从而影响血管的健康水平。
要想补充B族维生素，全谷物是一种非常好的选择。然而不同烹饪方法，可能造成B族维生素不同程度的流失。《我是大医生》现场通过道具对比揭晓B族维生素的三“怕”：怕水、怕热、怕碱！面对B族维生素此类特点，日常烹饪过程中还需注意哪些细节？专家将在现场一一讲解。
此外，还有哪些微量营养素需要我们尤为关注？又该如何进行有效补充呢？今晚21:00《我是大医生》一起“拿捏”守护健康生命的微量营养素！
